汤瓶和冲灌，大家都知道吗？

回回人家用的的汤瓶实际是起源波斯，回回人在没有来中国已经使用，汤瓶的波斯语单词为کوزه，这个词义还包括我们日常称呼洗“乌斯里”（波斯语音译，意思为大净）为冲灌。

附波斯语词典中关于کوزه的解释

（调不好图片的秩序，请见谅）来自波中词典

回族人家的汤瓶，和所谓唐王托梦无关。唐王托梦是迷信。

图为伊朗人家的早餐，伊朗和中亚人家在生活中经常用کوزه（中文意思为壶）

کوزه ی زیبای ساسانی （图为萨珊王朝的美丽大壶）

冲灌是回族人家对乌斯里的另一种称呼。笔者是住在东北地区的回族人家，这里回族人有时用“冲灌”或“冲头”等词汇来代替洗“乌斯里”。要么说“乌斯里”，要么说“冲灌或“冲头”，从来不说大净。例如管每天五次礼拜都称呼为邦卜达、撇失尼、底盖勒、沙目、虎夫摊等。在上世纪八九十年代，回回营普遍为平房和经济情况都不好，洗“乌斯里”时自己做灌。在水桶底下扎一个眼，放个苞米杆，水桶里灌上水，作为日常洗“乌斯里”。这个就是“冲灌”。另外，回族人家都喜欢喝茶，茶具喜欢用蓝色花纹和加经字的水壶和茶碗。在回族人家能看到各种款式茶壶都是和中亚地区一样。

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